對話制香人武健云
問：為什么會喜歡上制香？
武健云：我們家祖上有制香的傳統(tǒng)，而我本身對這些傳統(tǒng)的東西很感興趣，所以從小就對制香方面的知識非常留意，之后通過家里人的口耳相傳，我便漸漸明白和掌握了制香的原理。
問：你對“香文化”怎么理解？
武健云：有句話讓我特別有感觸，就是古人說的，“黍稷非馨，明德惟馨”，意思就是只有高尚的品格才是芬芳的。德能生芳，集芳成德，所以我給店鋪取名叫“德芳集”，這也是在隨時警示自己，不管做什么都要先學(xué)會做人，先修行好品德。
武健云正在和香泥。（新華網(wǎng) 潘越 攝）
問：你覺得在制香過程中最艱辛的是什么？
武健云：制香注重的是香方，也就是說要展現(xiàn)出一個什么樣的香味。我花了很多年的時間把來自不同產(chǎn)區(qū)、各個等級的常用中藥材，幾乎都聞了一遍，之后又去記住這些中藥材在常溫下、在100度，以及在水里等不同環(huán)境下是什么味道。
問：在制香生涯中，讓你印象最深的事情是什么?
武健云：我在研制一款有著玫瑰花香的產(chǎn)品時，就向周圍的制香師傅、香道師、合香師請教，但他們都告訴我說，玫瑰花香沒辦法制出來，因為花不能通過燃燒取香。但是我還是想試一試，于是我就先用火燒，不同的溫度都試一遍，看看不同溫度燒出來的花瓣有什么味道，然后又把花碾成汁，用各種輔助材料去合成，再用木材去吸附玫瑰花的味道……嘗試了很多方法，花了很長時間，終于可以模擬出玫瑰的花香。我覺得想要創(chuàng)新、突破，就得靠自己大膽嘗試。
武健云正在學(xué)習(xí)制香知識。（新華網(wǎng) 潘越 攝）
問：手工制香和化學(xué)香有什么不同？
武健云：首先是材質(zhì)不一樣，化學(xué)香氣味非常濃烈和直接，讓人一下就能聞出是什么香味，有的化學(xué)香還會加入一些石粉、碳粉、助燃劑等，通過化學(xué)合成的香精來制作而成。而手工香的氣味不濃烈，富有層次感，因為手工香是用多種香材合成的，你要細細去聞才能聞出是什么香味。
其次是吸附力不一樣，化學(xué)香只要一聞到就會附著在鼻黏膜上，鼻黏膜有油性附著感，有時還會有喉嚨痛、頭暈的感覺，同時衣服、茶葉也會吸附很濃烈的香精味道。而手工香的氣味久聞不會產(chǎn)生不適感，且兼具一定的養(yǎng)生功效，和茶葉一起也不會吸附味道。
最后就是香灰及煙霧，化學(xué)香的香灰粗糙而且顏色灰暗，煙霧比較死板。手工香的香灰細膩滑潤，顏色淺，煙霧有飄逸靈動之感。
武健云正在制作線香。（新華網(wǎng) 潘越 攝）
問：你覺得應(yīng)該怎么傳承好這門手藝？
武健云：我們“德芳集”的店長，也是我的一個徒弟，最開始她對制香一竅不通，就是一個“門外漢”，于是我就用一些有趣的事情來引導(dǎo)她，比如講一些歷史上和香有關(guān)的小故事給她聽，教她做一些簡單、新奇的小產(chǎn)品，做成幾次成品之后，她就漸漸感興趣了，開始學(xué)習(xí)制香了。
我認為傳承一定是接地氣的，不能只是搞花架子，不做實事，制香這個手藝，我就是想讓它“平民化”，任何人只要喜歡，愿意學(xué)，都能夠加入。
問：接下來你的目標是什么？
武健云：我現(xiàn)在已經(jīng)成功注冊了一個品牌。云南有云茶、云花等，我覺得也應(yīng)該有云香，通過它，讓更多人了解云南，喜歡云南。
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